ごにょり通信

久しぶりにパイ生地を作る。
実家だとキッチン周辺も広くてやっぱり快適。
パイ生地は手間らしい手間はないけれど
寝かせる時間が長いので1日仕事になる。
でも初めて作った時、なんでパイがあんなに何層にもなってるのかが
実感できて感動したなあ。
バターをたくさん使うので冬向きの食べ物であります。

そして作ったのはガレット・デ・ロワ。
フェーブは午年ということで騎士モチーフを入れました。

実家の包丁が研ぎたてで切れ味が良過ぎて模様が深くつきすぎてしまった。